一、岗位职责
1、负责生产前的准备工作,跟踪和对接原奶、原料、能源各部门的供给情况;
2、负责严格控制产品配方,监督下属落实配方执行情况,保证配料的精确性;
3、负责组织和指挥生产,带领本班组人员保质保量的完成任务;
4、负责检查落实操作规程的执行情况,严格执行工艺标准,杜绝野蛮操作;
5、负责生产过程质量控制,认真执行质量标准和质量文件,杜绝质量事故的发生;
6、负责中间半产品的合格转序,保证任务生产的连续性;
7、负责车间标准损耗、工艺损耗的验证和跟踪;
8、负责执行工厂的成本控制方案,监督员工标识、报表、记录的真实准确;
9、负责CIP清洗工作的执行和验证,保证清洗和消毒效果;
10、负责监督检查本班组5S执行情况,定期检查汇总,制定有效的控制和提升措施;
11、负责过程中各项指标的分解落实,分析指标完成情况,制定有效控制措施,提升指标水平;
12、负责工厂生产安全责任制的执行和落实。定期排查和处理安全隐患;
13、负责员工专业培训和技能提升,并及时验证培训效果;
14、负责工厂各项制度的执行和落实;
15、负责生产过程中信息的上传下达,保证信息畅通。
二、任职要求
1、大专及以上学历食品、乳品相关专业;
2、从事过婴幼儿奶粉生产工作3年以上工作经验。
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